Bolo de Frutas com Farinha Trigo Integral e Açúcar Mascavo Grings

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20/10/2010

Ingredientes

1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Grings
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo Grings
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de cenoura ralada bem fino
2 colheres (sopa) de nozes picadas
½ xícara (chá) de abacaxi picado com calda
1 colher sopa de Lecitina de Soja Emulsão Grings
Preparo

Preaqueça o forno à temperatura de 180ºC e unte uma forma refratária.
Peneire juntos a farinha , o açúcar e a metade do chocolate.
Acrescente o leite, a manteiga ou margarina derretida e a lecitina de soja, mexendo bem.
Coloque na forma refratária.
Misture o Açúcar mascavo Grings com o resto do chocolate e polvilhe-os sobre a massa.
Com uma colher de sopa, despeje o café em cima da massa, por igual.
Asse durante 50 a 60 min até que o meio do pudim esteja firme.