Bolachas de Soja

20/10/2010

Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina
2 ovos
1 e meia xícara (chá) de Açúcar Mascavo Grings
1 xícara (chá) de Farinha de Soja Grings
1 xícara (chá) de coco ralado
3 xícaras (chá) de polvilho doce - 1 colher de sobremesa de Lecitina de soja

Preparo

Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misturar a lecitina de soja, a farinha de soja com o coco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.

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