Biscoitos com Aveia Grings, Coco e Uva Passa

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20/10/2010

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo Grings
2 ovos
1 colheres de Lecitina de Soja Emulsão Grings
½ colher de chá de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Grings
½ xícara (chá) de coco seco ralado (deixe de molho em leite por 5 min)
4 xícaras (chá) de Aveia em Flocos Finos Grings
½ xícara (chá) de uvas passas

Preparo

Pré-aqueça o forno a uma temperatura média. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar cremosa. Junte os ovos, a lecitina e bata até incorporar. Em outra tigela, misture o sal, a farinha de trigo, o fermento em pó, o coco e a Aveia em flocos Grings e vá acrescentando-a à mistura. Com as mãos forme bolinhas e vá distribuindo nas assadeiras. Leve ao forno por 15 ou 20 minutos.