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Salada de Quinoa Fácil Castanhas com Brócolis ao molho de Iogurte com Limão

18/12/2017

Rendimento: 4 porções

Tempo Preparo: 30 minutos

Ingredientes:

Molho de iogurte com limão:

1/2 xícara de iogurte grego natural light

3 colheres de sopa de leite desnatado (ou leite de sua preferência)

1 colher de sopa de azeite virgem extra

1 colher de sopa raspas de limão finamente ralado

3 colheres de sopa de suco de limão fresco

1 colher de chá de Sal Marinho Grings ou Sal Rosa do Himalaia Grings

1/4 colher de chá de pimenta preta

PARA A SALADA:

1 maço pequeno de brócolis cortados em flor

50g (1 sachê) do Quinoa Fácil Castanhas Grings cozido

1/4 colher de chá de Sal Marinho Grings ou Sal Rosa do Himalaia Grings

1/2 xícara de salsa fresca picada grosseiramente

1/4 xícara de salsão fresco picado grosseiramente

Preparo:

Molho de iogurte com limão: em uma tigela média, mexa o iogurte grego, leite, azeite, as raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta. Experimente e tempere com mais sal, se desejar. Leve para a geladeira.

Prepare a salada: enquanto prepara os vegetais, coloque uma panela grande de água para cozinhar o brócolis. Enquanto isso, já coloque o Quinoa Fácil Castanhas para cozinhar, conforme orientado na embalagem. Adicione o brócolis à água fervente e cozinhe até ficar crocante, escorra toda a água.

Misture todos os ingredientes da salada e leve à geladeira. Sirva o molho separadamente.