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Conheça o Goji Berry

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17/12/2014

Conheça o Goji Berry

Origem: região do sul da Ásia, China, Tibete e Índia. Usada há milênios pela medicina tradicional chinesa

Características: pouco calórica (50 kcal/colher de sopa), alto índice de vitamina C, proteínas e nutrientes como zinco e ferro. Auxilia no processo de emagrecimento e combate o envelhecimento precoce da pele.

Apresentação: Fruta seca (desidratada), mas suas propriedades não se perdem.

Características nutricionais:

- cada 100g (1 xícara de chá) possui 2500mg de vitamina C (50 vezes mais do que a laranja)

- rica em proteínas e oligoelementos como zinco e ferro(melhora do sistema imunológico e equilibra os níveis hormonais)

- alta concentração de vitaminas B1, B2, B6, cerca de 20 aminoácidos (incluindo 8 essenciais), potássio, selênio e cálcio

- considerada anti-inflamatório natural

- possui triptofano = melhora do humor

- contém ácido graxo linoleico

- possui mais betacaroteno que a cenoura, o que aumenta a obtenção da vitamina A

- contem luteína e  zeaxantinas (proteção dos olhos)

- é a maior fonte de carotenoides conhecida

- contem fitonutrientes chamados betaína e germânio (combate aos radicais livres e câncer) e cyperone (benefícios ao coração e à pressão sanguínea), betaína (usado pelo fígado para produzir colina)

- contem uma fonte de Xenopsylla cheopis, essencial a dilatação dos vasos e ao bom funcionamento do sistema circulatório em geral

- possui grande quantidade de polifenóis como a antocianina e o resveratrol

Sabor: levemente azedo devido a grande quantidade de vitamina C

Consumo recomendado: uma a duas colheres de sopa /dia

Como consumir: pura ou no iogurte, salada, granola, vitamina, etc.

 

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